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Les vendanges 2009 se sont achevées le 20 octobre dernier, par la récolte des sauvignons blancs pour les liquoreux.
Le millésime 2009 s'avère être prometteur, autant pour les rouges que pour les blancs. En effet, la chaleur exceptionnelle du mois d'août et de septembre a permis aux raisins de profiter de ces bienfaits pour donner un jus d'excellente qualité.
Nous attendons impatiement le moment de vous les présenter. Pour les blancs, aux alentours de février - mars 2010 et pour les rouges...? dès que nous vous en informerons sur ce site !!
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le repas à la fin des vendanges |
PALMARES 2009, 2008, 2007 et 2006
Concours des Vins du Sud Ouest
2009
- La Méthode Gaillacoise demi sec cuvée Coteaux d'Oustry (effervescent) - Médaille d'Or
2008
- La Méthode Gaillacoise demi sec cuvée Coteaux d'Oustry (effervescent) - Médaille d'Or
2006 :
- Le rouge Mas des Combes millésime 2004 – Médaille d’Or
- Le rosé Mas des Combes millésime 2005 – Médaille d’Or
Concours National des Vignerons Indépendants
2008 :
- La Méthode Gaillacoise demi sec cuvée Coteaux d'Oustry (effervescent) - Médaille d'or
- le rouge "tradition" 2006 : Médaille d'argent
2007 :
- Le rouge Mas des Combes 2005 - Médaille d'Argent
- Le blanc sec Mas des Combes - Médaille d'Argent
2006 :
- Effervescent Méthode Gaillacoise demi sec cuvée Coteaux d’Oustry : Médaille d’Argent
Concours des Grands Vins de France - Mâcon
2009 : La Méthode Gaillacoise ancestrale demi sec Cuvée Coteaux d'Oustry - Médaille de Bronze
2008 :
- Le rosé 2007 : Médaille de Bronze
2007
- Le blanc doux Parfum d'automne - Médaille de Bronze
2006 :
- Effervescent Méthode Gaillacoise demi sec cuvée Coteaux d’Oustry : Médaille d’Or
- Le rouge Mas des Combes millésime 2004 : Médaille d’Argent
Concours des vins de Gaillac
2009 :
- Le blanc doux Mas des Combes - Médaille d'Argent
2007 :
- Le rosé Mas des Combes - Médaille de Bronze
REVUE DE PRESSE
Vins sélectionnés sur différents guides et sites internet :
Guide Hachette des Vins :
- Le "blanc sec 2006" en 2008,
- l'effervescent "Méthode Gaillacoise ancestrale", demi sec, cuvée Coteaux d'Oustry, pour le guide 2010.
Thuriès Gastronomie Magazine Oct. 2005 n°173
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Coup de cœur pour la Méthode Gaillacoise Coteaux d’Oustry demi-sec du Mas des Combes. Surgie d’un passé lointain, cette méthode destinée aux vins effervescents (dite de première fermentation en bouteilles) est formidablement moderne par son naturel et sa légèreté.
Rémi Larroque s’est fait une spécialité de ce type de vin. Il élabore un délicieux demi-sec issu à parts égales des cépages locaux (mauzac blanc et loin de l’œil). C’est un vin tendre que vous dégusterez, léger, plein d’une belle « moustille » fine qui chante quand on la verse. Sa robe jaune d’or est parcourue de fines bulles et ses friands arômes évoquent sans détour la compote de pommes au miel. C’est un régal en bouche. L’équilibre se créé autour de la bulle sur fond gourmand et délicat.
Les accords : avant tout, il est aussi à l’aise en apéritif ou simplement l’après-midi, dégusté bien frais. En vin de dessert, il constitue une alternative légère et fruitée en compagnie de desserts aux pommes et toutes sortes de douceurs craquantes et de beignets aux fruits jaunes. Le partenaire idéal : tarte soufflée aux pommes caramélisées au romarin.
Le servir bien frais, autour de 8°C. - Guy Carrière
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