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Cépages : Syrah, Braucol, Merlot.
Dégustation :
Robe rouge rubis avec des reflets légèrement plus bruns. Vin très expressif à l’odorat avec des notes de griotte et d’épices comme la cannelle. La bouche est soyeuse et veloutée avec une belle structure tannique et des arômes de baies rouge. Se boit chambré, entre 16 et 18°, avec un sauté de veau, civet de lièvre, carré d’agneau, fromages à pâte cuite ou crus pressée.
Peut se boire jusqu'en 2011/2012
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Sud Ouest
